CONTEXTE

Le service de promotion de la santé de la ville d'Orléans a confié au Comité départemental d'éducation pour la santé du Loiret (CODES 45), l'élaboration et la réalisation d'un projet de promotion de la santé pendant le temps périscolaire dont les thèmes seront définis en fonction des besoins exprimés par les partenaires de l'école.

Des rencontres ont été organisées, avec les directeurs de deux écoles pressenties, l'école Jean MERMOZ et l'école Charles Pensée, pour mettre en oeuvre ce programme d'éducation pour la santé. Il s'agissait de recueillir leurs demandes et de discuter autour des priorités de santé qu'ils jugeaient importantes pour les élèves et leurs familles.

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2004 - 2005 – Enfants de CP – 2 classes, soit 40 enfants

OBJECTIF GENERAL

Apprendre aux enfants à faire des choix concernant leur santé.

Améliorer ou maintenir les habitudes alimentaires et les rythmes de vie des enfants fréquentant l'école.

Photo ci-contre :

Un spectacle de marionnettes (35 mn) produit et mis en scène par "Les Baladins de l'Arc en Ciel".

où sont abordées à travers l'humour, les mésaventures de GROPICO dans sa vie quotidienne (le lever difficile, l'absence du petit déjeuner, l'abus de bonbons, la place que prend les bonbons dans la relation avec les autres camarades, le manque de sommeil).

Un débat (de 1 heure environ), s'agissant de restituer les différents comportements de Gropico dans la réalité de l'enfant, lui permettre de réfléchir sur les comportements favorisant sa santé et éveiller l'enfant à la notion de bien-être

Renseignements : Service P.I.S.T.E.S. APLEAT - 02 38 62 64 62 - www.apleat.com

METHODE
Intégrer la thématique alimentation dans le cadre plus général des rythmes de vie et du bien-être.
Permettre aux enfants d'être acteurs.
Au-delà de l'apport d'information, favoriser l'expression des enfants. On attachera de l'importance à tenir compte des habitudes alimentaires de chacun et à les valoriser.
Amener les enfants à mieux se connaître, à mieux comprendre les raisons de leurs comportements.
Les enfants trouveront par eux-mêmes, des solutions qui leur soient adaptées.
Impliquer l'ensemble des intervenants (enseignants, parents, infirmière, diététicienne de la ville,...) autour de l'enfant dans les apprentissages.

Objectifs pédagogiques

Objectif n° 1 : L’enfant devra comprendre certaines caractéristiques de son corps

Objectif n° 2 : L’enfant devra identifier la grande variété d’aliments et en permettant aux enfants d’envisager une alimentation équilibrée en tenant compte des recommandations du Programme National Nutrition Santé (P.N.N.S.)
Objectif n° 3 L’enfant devra identifier les groupes d'aliments et les apports
Objectif n° 4 L’enfant devra intégrer la notion de plaisir et de convivialité du repas
Objectif n° 5 L’enfant devra connaître ses goûts, ses habitudes alimentaires familiales et culturelles et à accepter ceux des autres.
Objectif n° 6 L’enfant devra apprendre le rôle des repas (les adultes donneront volontairement une importance au petit déjeuner)

DEROULEMENT et MOYENS NECESSAIRES

Le déroulement du projet est détaillé dans ce document à télécharger (110 Ko - format PDF)

PERSPECTIVES

Evaluation des résultats

On mettra en valeur les productions des enfants. La frise murale a une fonction de mémoire du vécu des enfants, rapporte les expériences, de façon ludique,, la vie du groupe, les connaissances acquises en cours de route. Elle est au cœur de l’évaluation et permet de mesurer la progression collective du groupe classe en terme de connaissances, de représentations, …
Un carnet de liaison avec les parents pourra être instauré pour rendre compte des actions de prévention qui ont eu lieu dans le cadre scolaire et périscolaire. Ainsi, les parents participeront au processus éducatif en cohérence avec les enseignants et l’animateur de prévention. On utilisera l’outil mis en place par des enseignants et porté par la ville d’Orléans : Le Passeport Santé.
Une évaluation par questionnaire de satisfaction sera réalisée auprès des enfants.
Une évaluation par questionnaire de satisfaction sera réalisée auprès des parents.
Ensuite, au regard de ces résultats, une évaluation avec les enseignants sera prévue lors d’une réunion afin d’envisager le contenu des interventions de l’année suivante sur d’autres thèmes de l’hygiène de vie : sommeil, activités physiques et sportives, rythmes d’activités (préparation du matin, brossage des dents, petit déjeuner, télévision, …)

Evaluation des processus

Cette première année traitant exclusivement de l’alimentation sert une démarche globale de santé. Il est important de ne pas perdre de vue que l’alimentation n’est pas une fin en soi. Les savoirs, savoir faire et savoir être acquis ou en cours d’acquisition concernant l’alimentation seront repris les deux années suivantes pour aborder les thèmes généraux de l’hygiène de vie ( sommeil, rythmes de vie, activités physiques et sportive, addictions, …)
Des séances avec les enseignants sont prévues à la fin de chaque étape du projet « Alimentation » pour :

Mesurer la pertinence des informations,
Relever les acquis,
Réajuster les actions qui ont lieu dans le cadre périscolaire en fonction des enseignements, préparant ainsi la démarche améliorée sur l’année n+1
Mesurer la complémentarité ainsi créée et démontrer la pertinence de la démarche dans un souci de reproductibilité.
C’est un véritable temps de coordination