Comité départemental d'éducation pour la santé du Loiret – CODES 45

Archives du Mois : juillet 2010

Mettre en place des ateliers nutrition avec des personnes handicapées

Le CODES 45 propose à deux structures médico-sociales dans le champ du handicap, de mettre en place des ateliers alimentation dans le Loiret. Renseignez-vous pour participer à l’action !

Depuis 2007, le CODES du Loiret mène des actions sur le thème de l’alimentation et de l’activité physique auprès d’un public vivant avec handicap mental léger à moyen. Ces personnes travaillent souvent des difficultés à adapter leur alimentation à leur activité. La solitude et bien souvent l’absence de distinction entre la faim et l’envie de manger associées à des difficultés à gérer des quantités conduit ces personnes à avoir une alimentation déséquilibrée, trop riche en sucres simples et graisses saturées et mal répartie dans la journée.

Depuis deux ans, des établissements médico-sociaux accueillant des personnes atteintes de déficiences mentales ont souhaité être accompagnés par des professionnels de l’éducation pour la santé dans leurs projets nutrition. Fort de ces expériences, nous proposons à deux structures médico-sociales intéressées, d’intervenir, sur site, sous forme d’ateliers avec le public handicapé.

Chaque structure bénéficiera de 6 ateliers cuisine de 4 heures en petits groupes (6 personnes) qui se dérouleront comme suit :

- Les participants iront faire les courses dans différents lieux d’achat (marché, discount, hypermarché…) selon les possibilités de déplacements des structures. Les personnes seront accompagnées par l’intervenante du CODES 45.
- Des informations pratiques sur l’alimentation et l’activité physique seront échangées à chaque étape des recettes (quantités à respecter, hygiène, astuces facilement mémorisables,…)

Les thèmes abordés seront :

1 – Les rythmes des repas sur la journée
2 – Comment distinguer la faim de l’envie de manger ?
3 – Les groupes d’aliments
4- les quantités pour une personne
5 – Les aliments santé : vrai bénéfices ou mensonges ?
6 – Repérer les graisses et sucres cachés dans l’alimentation

Modalités de participation

Pour les participants, ces ateliers se dérouleront soit sur du temps personnel (midi, soir) soit sur du temps de soutien prévu par la structure.
Les séances auront lieu en présence d’au moins un membre de l’équipe (éducateur, aide-médico psychologique, conseillère ESF…) afin d’assurer le relais avec les participants une fois le projet mis en place.

Les travailleurs handicapés bénéficieront de l’action soit pendant leur temps libre (en soirée) soit pendant un temps d’accompagnement prévu par la structure (en journée). Les participants qui souhaiteront participer à l’action devront s’engager à venir pour toutes les séances.

Cette action est financée en partie par l’ex-Groupement Régional de Santé Publique et dans une moindre mesure par la structure intéressée.

Contact : Delphine BRISSET – 02.38.54.50.96

Formation : Comment aborder l’équilibre alimentaire avec des populations en situation de précarité

Dans le département du Loiret, de nombreuses structures contribuent à l’aide alimentaire : épicerie sociale, foyer d’hébergement, distribution de colis, etc.

Les bénévoles ou les salariés de ces structures ne sont pas toujours préparés aux difficultés inhérentes à la distribution alimentaire : l’alimentation répond-t-elle aux besoins des bénéficiaires ? Comment faire face aux refus des bénéficiaires pour certains aliments ? Comment proposer l’ équilibre alimentaire à des personnes dont la priorité est avant tout de se nourrir ?

Afin de réfléchir à ces questions, le Codes 45 propose une formation de 4 demi-journées aux bénévoles et/ou aux salariés de structures assurant une distribution alimentaire. Cette formation pourra en plus d’apporter un complément d’information nutritionnelle, apporter des éléments de compréhension sur les enjeux psychologiques de la relation d’aide tant du côté des aidants que des bénéficiaires.

Objectifs :

Renforcer les compétences éducatives et les connaissances des personnes chargées de la distribution de l’aide alimentaire.

Contribuer à l’implantation d’actions de promotion de la santé autour de l’alimentation, favorisant l’insertion sociale des bénéficiaires de l’aide alimentaire.

Programme :

- Mieux maîtriser les repères nutritionnels du Programme National Nutrition Santé
- Connaître les équivalences des aliments afin de proposer des alternatives aux refus.
- Repérer les aliments de bon rapport qualité nutritionnelle / prix
- Apprendre à suggérer des recettes à partir des produits distribués

- Les représentations de la santé et de la précarité

- Mise en pratique des notions abordées au travers d’ateliers cuisine permettant de valoriser les produits de la distribution et de mieux comprendre sa place et son rôle d’aidant.

2 sessions de 4 demi-journées sont prévues en février-mars et en avril-mai 2011. L’une s’organisera dans l’agglomération orléanaise et l’autre sur le secteur de Chateauneuf-sur-Loire.

Les dates plus précises, le programme, et le bulletin d’inscription seront publiés dans le courant du mois de septembre. Cette formation est financée par les crédits du  Groupement régional de Santé Publique du Centre. Par conséquent, aucune contre-partie financière ne sera demandée aux participants de la formation.

Si vous êtes d’ores et déjà intéressé(e) par cette formation, vous pouvez nous contacter au 02.38.54.50.96

Le guide de l’allaitement maternel de l’INPES disponible au CODES 45

L’allaitement maternel est reconnu comme  l’un des premiers facteurs de protection durable de la santé de l’enfant. L’Organisation mondiale de la santé (OMS), la Haute autorité de santé (HAS) et le Programme national nutrition santé (PNNS) recommandent un allaitement exclusif pendant les 6 premiers mois de l’enfant et une diversification alimentaire avec la poursuite de l’allaitement jusqu’à 2 ans.

Pourtant, en France, même si 75 % des femmes déclarent vouloir allaiter, elles sont beaucoup moins nombreuses à démarrer un allaitement à la naissance de leur enfant et celles qui allaitent le font sur une durée en général très courte.  Cet arrêt précoce ou le renoncement est souvent lié au manque de confiance en elles, de connaissances et d’information.

C’est pour répondre à ce besoin de soutien à la pratique de l’allaitement maternel que l’INPES a élaboré ce guide.
Il contient des informations simples et illustrées, des réponses aux questions les plus fréquentes, des ressources et des adresses utiles pour un accompagnement dans la poursuite de l’allaitement maternel au jour le jour.

Professionnels de santé, parents et futurs parents, le CODES du Loiret met ce guide à votre disposition, n’hésitez pas à venir en retirer pour votre  service ou pour votre information personnelle.

Télécharger le guide au format pdf Download (193)

La semaine mondiale de l’allaitement maternel du premier au 7 aout.

Organisée chaque année dans plus de 120 pays pour promouvoir cette pratique afin que les nourrissons du monde entier soient en meilleure santé. Selon l’Alliance mondiale en faveur de l’allaitement  maternel, qui coordonne cette manifestation, l’allaitement est le meilleur moyen d’apporter aux nouveau-nés les nutriments dont ils ont besoin. Cette semaine commémore « la déclaration Innocenti » sur la protection, l’encouragement et le soutien de l’allaitement maternel, signée par l’OMS et l’UNICEF en août 1990.