A l’adolescence, période de la vie où l’individu rencontre de nombreux changements tant d’un point de vue biologique que social, l’alimentation occupe une place importante d’une part, parce qu’elle va lui permettre de satisfaire ses besoins alimentaires croissants et d’autre part, parce qu’elle sera parfois le terrain de l’affirmation de soi. Constatant que leurs élèves ont une alimentation parfois déséquilibrée (riche en graisses et en sucres) et anarchique, des collèges du Loiret ont fait appel au CODES 45.
Afin de permettre aux adolescents d’être acteur de leur santé dans le champ de la nutrition, le CODES a mené de décembre 2007 à Mai 2008, un projet sur l’alimentation et l’activité physique auprès de 5 collèges du Loiret.

Les objectifs étaient, dans un premier temps de sensibiliser à l’éducation nutritionnelle les membres du CESC en utilisant un outil pédagogique validé, et dans un second temps de renforcer et de développer les capacités des adolescents à faire des choix adaptés à leurs besoins, leurs goûts, leurs habitudes et leur mode de vie, en les incitant à poser un regard critique sur le lien entre leur environnement, l’alimentation et l’activité physique.

Ce projet, qui s’est construit autour du classeur « Fourchette & Baskets » de l’INPES, a touché 970 élèves de la 6ème à la 3ème et a mobilisé plus de 50 personnels de l’Education Nationale (proviseurs, CPE, infirmières, enseignants, documentalistes) créant ainsi une véritable dynamique dans les établissements concernés.
Chaque classe a ainsi bénéficié de 2 à 3 interventions qui se sont déroulées pendant leurs cours habituels d’éducation physique et sportive, Sciences de la Vie et de la Terre, mathématiques, français…

La particularité de ce projet, résidait dans le fait que chaque enseignant pouvait choisir un parcours individualisé pour sa classe en sélectionnant des activités parmi les 45 fiches activités de l’outil. Ainsi des thèmes aussi divers que le commerce équitable, les effets d’une activité physique sur l’organisme ou l’équilibre alimentaire ont été abordés à travers différentes techniques d’animation (débats, brainstroming, blason….).
Fort de cette expérience qui a fait réfléchir élèves et enseignants sur leur représentations et comportements en terme d’activité physique et d’alimentation, le CODES renouvèlera un tel projet avec des établissements volontaires.

Partenaires opérationnels : les membres du CESC et les professeurs, documentalistes et infirmières scolaires des collèges Alain FOURNIER (Orléans La Source), Robert GOUPIL (Beaugency), Guillaume de Lorris (Lorris), Louis PASTEUR (Chapelle-St-Mesmin), Paul ELUARD (Chalette-sur-Loing).

Partenaire financier : Groupement Régional de Santé Publique (GRSP)

 Evaluation du projet "Fourchettes et Baskets" 2007: Télécharger (190)
 Questionnaire "Enseignant" Fourchettes et Baskets: Télécharger (172)